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비건을 위한 건강하고 특별한 버섯 요리 책자 발간(국·영문)

출처 : 농촌진흥청 담당부서/저자 : 국립원예특작과학원 버섯 등록일 : 2024.01.16 유형 : 기타 주제 : 농축수산
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요약

'비건을 위한 건강하고 특별한 버섯 요리' 책자 국문, 영문 파일입니다.

느타리류 '크리미', 갈색 팽이버섯 '아람', 느티만가닥버섯 '백마루', '마루킹'을 활용한 요리 30가지가 들어있습니다.

목차

손질법과 보관법

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